Bolo de Iogurte de Limão

Bolo de Iogurte de Limão - 1kg
Ingredientes:
Manteiga - 250gr
Baunilha Essência - 12gr
Raspa de Limão - 10gr
Açúcar - 220gr
Ovos - 3 unidades
Farinha de trigo Anaconda - 300gr
Iogurte - 280gr
Fermento - 16gr
Modo de Preparo:
Em uma batedeira bata a manteiga e o açúcar. Bata até que se obtenha um creme. Separe as gemas das claras. Adicione as gemas uma a uma. Agregue a farinha e o fermento alternando com o iogurte, as raspas de limão e a essência. Tire da batedeira e adicione as claras em neve delicadamente. Agora é só colocar 100gr de massa em formas pequenas e assar em forno pré aquecido por 40 minutos à 170°C.
Bom apetite!